【食】コーヒーが2型糖尿病を予防するメカニズムが大規模な研究で判明

2型糖尿病が発生する原因とコーヒーの効果に着目した新しい研究により、コーヒーが2型糖尿病のリスクを低減させるプロセスが判明しました。

C-reactive protein partially mediates the inverse association between coffee consumption and risk of type 2 diabetes: The UK Biobank and the Rotterdam study cohorts – Clinical Nutrition
https://doi.org/10.1016/j.clnu.2023.02.024

（以下略、続きはソースでご確認ください）

Gigazine 2023年04月16日 18時00分
https://gigazine.net/news/20230416-coffees-reducing-type-2-diabetes-risk/