【昆虫食】トノサマバッタを食用に…ケーキ材料卸業と弘前大が養殖研究「さほどハードル高くない」

2022年6月4日

1: ぐれ ★ 2022/06/04(土) 13:30:15.34 ID:hSRqZmZt9

>>2022/06/03 13:00

弘前大は２日、気候変動や人口増に伴う食料危機に備え、「食用トノサマバッタ」を養殖する研究を始めたと発表した。研究期間は２年間。

先進的なものづくりに取り組む事業者らに青森県が補助する２０２２年度の事業に、パン、ケーキ材料卸業「元木商店」（青森市）の「トノサマバッタの養殖事業」が採択された。弘大は２０年から昆虫食専門企業「ＴＡＫＥＯ」（東京）とトノサマバッタ生産技術の研究を進めており、今回、元木商店から協力要請を受け、共同で食用トノサマバッタの大量養殖や食品への応用について研究することになった。

昆虫食は、家畜のように飼育の過程で温室効果ガスを排出することがほとんどない上、高い栄養価があり、近年、注目を集めている。弘大と元木商店はまず、トノサマバッタを寒冷地である県内で養殖可能かどうか調べる。

続きは↓
読売新聞オンライン: トノサマバッタを食用に…ケーキ材料卸業と弘前大が養殖研究「さほどハードル高くない」.
https://www.yomiuri.co.jp/science/20220603-OYT1T50103/
※前スレ
【昆虫食】トノサマバッタを食用に…ケーキ材料卸業と弘前大が養殖研究「さほどハードル高くない」 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1654300629/

★１ 2022/06/04(土) 08:57:09.89

引用元: ・【昆虫食】トノサマバッタを食用に…ケーキ材料卸業と弘前大が養殖研究「さほどハードル高くない」 ★2 [ぐれ★]

2: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/04(土) 13:30:58.88 ID:uyr08w2Y0

イナゴならいけるけど

45: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/04(土) 13:42:29.23 ID:RqGGv0530

>>2
イナゴでいいのにね。なんで抵抗感の強い昆虫をわざわざ選んでやるかな？

55: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/04(土) 13:43:40.65 ID:SCR76F620

>>45
イナゴさんも捕まえると口から醤油みたいな液体を吐き出してなかなか抵抗感の強い昆虫な気がする…

79: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/04(土) 13:50:12.47 ID:2X6lMVR90

>>2
よしオナゴは引き受けた

3: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/04(土) 13:31:06.62 ID:kPivAPYA0

虫食い（）