鶏って胸肉が一番美味いのに、一番人気無いのはなんでなの？

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油の海に投げ込まれ、黄金色に揚げられた「からあげ」。衣に砕いた「せんべい」をまぶし、ザクッとした食感が特徴です。

東京・浅草のせんから屋では、使用する鶏肉に“ある変化”がありました。

せんから屋　橋口賢人代表
「国産のお肉に切り替え始めています」

せんから屋では、これまで外国産の鶏肉だけを使用していましたが、国産も取り扱うようになったというのです。

せんから屋　橋口賢人代表
「値段があまりにも差がありましたので、差し控えていたんですが、値段がほぼ変わらなくなってきたこと」

外国産と国産の価格の差がなくなってきていることなどが理由だといいます。

外国産の鶏肉を巡っては、新型コロナウイルス感染拡大からの経済の回復などで、世界的に需要が高まり価格が高騰しました。そこで、国産へ切り替える動きが出てきているのです。