外食大手チェーンが海外出店加速　高単価、市場拡大に期待

大手外食チェーンが海外出店の動きを強めている。世界経済はエネルギー価格高騰によるインフレに苦しんでいるものの、新型コロナウイルスの影響を抜け出して比較的好調なアジアや米国では、外食市場の押し上げにつながる所得水準の向上や人口増など好材料が多いためだ。国内では賃上げがなかなか進まず価格競争が懸念され、海外の市場拡大に期待を寄せている。

ドーナツ店「ミスタードーナツ」（以下、ミスド）を運営するダスキンが今月１日、５月にシンガポールにミスドを初出店させると発表した。「シンガポールは人や情報のハブ（中核）」。大阪府吹田市の本社で開いた会見では大久保裕行社長がそう強調し、同国での出店が東南アジアで拠点を広げる起爆剤になるとの期待を示した。

ミスドは１９７８（昭和５３）年にタイで出店して以来、台湾やフィリピンなど海外４カ国・地域で計９５５７店舗を展開。シンガポールは外食率が高く甘味や揚げ物が好まれるため、ドーナツ需要が見込めるという。現地企業と契約を結び、今後３年間で９店舗の展開を目指す。

一方、回転ずし大手のくら寿司は店舗網を広げる米国と台湾に加え、今夏までに上海に出店し、中国本土に初進出する計画で、現状の海外８８店舗から年内に１００店舗に増やす。令和１２年１０月期に海外で４００店舗展開を見込んでおり、海外売上高は４年１０月期比の約４・５倍となる１５００億円を目指す。

鳥貴族ホールディングスは計画していた米国事業を本格化するため、米ロサンゼルスに４月、子会社を設立する。１、２年後をめどにロサンゼルスで「鳥貴族」の全米１号店を出す。同社の大倉忠志社長は「肥満に悩む米国では鶏肉が健康的なイメージから人気」と食材の強みを強調した。

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時はまさに大航海時代