ラーメン店でも1050円や1150円とかのメニューがあるラーメン屋増えてね？

2023年10月1日

1: 名無しさん＠涙目です。(調整中) [US] 2023/10/01(日) 15:40:26.67 ID:PHzu8BzK0● BE:194767121-PLT(13001)

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東京商工リサーチによると、2023年1～8月の「ラーメン店」の倒産件数（負債1000万円以上）が28件になったという。これは前年同期比3.5倍だという。

「コロナ禍の影響で客足が遠のいたことに加え、小麦粉や背脂などの高騰、電気やガス料金、人件費の上昇が襲いかかりました。ラーメン店は個人営業が多いので、資本金も少ない。資金繰りが苦しくなると一気に倒産までいってしまいます」（経済担当記者）

「価格転嫁」が難しいことも倒産理由にあがる。

「多くの方にとって『ラーメンはワンコインで食べられるB級グルメ』という位置づけです。そのため、値上げをすると客足にシビアに影響があります。

業界では『1000円の壁』と言われますが、このラインを突破すると客足が遠のくとされるので、なかなかできません。そのため、収益改善が見込めず閉店を余儀なくされます」（ラーメン店経営者）

2: 名無しさん＠涙目です。(調整中) [RU] 2023/10/01(日) 15:41:46.23 ID:XwZIrRlA0

500円超える店とかぼったくりだから行かない

3: 名無しさん＠涙目です。(調整中) [ﾇｺ] 2023/10/01(日) 15:43:18.52 ID:dHmAFFpK0

替え玉トッピングデフォだから、1000円以下でラーメン食ったことない。
一蘭とか麺少なすぎるから2000円は払う。

4: 名無しさん＠涙目です。(調整中) [PH] 2023/10/01(日) 15:44:30.00 ID:frwEkXmf0

基本ボッタクリだからなあ
出せても一杯700円だな
近年は麺の量が少ないし

5: 名無しさん＠涙目です。(調整中) [US] 2023/10/01(日) 15:46:01.60 ID:wI4j4NC90

旨いチェーン店で1000円、有名店なら1500円スタートやな

コンビニの焼きそばUFOが300円、限定品なら500円

ありがとう岸田

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