【それでも食べたい】唐揚げはやっぱり体に悪い。小児科医が教える「薄切りにしたレモンと一緒に食べよう」

本稿では、『医師が教える　子どもの食事　50の基本』の著者で、赤坂ファミリークリニックの院長であり、東京大学医学部附属病院の小児科医でもある伊藤明子先生が、最新の医学データをもとに「子どもが食べるべきもの、避けるべきもの」をご紹介します。

不確かなネット情報ではなく、医学データと膨大な臨床経験から、本当に子どもの体と脳によい食事がわかります。
毎日の食卓にすぐに取り入れられるヒントが満載です。
※食物アレルギーのある方は必ず医師に相談してください。

■ どうして揚げ物は体に良くないの？

から揚げが大好きな子も多いと思いますが、たくさん食べていると、カラダの中で活性酸素・フリーラジカル（強い炎症反応を起こし、血管や臓器を傷つける）などの酸化による物質が増えて、いわば、酸化したオイルが増えたような状態になります。そして体の中の血管だけでなく、脳もサビてしまうのです。

「酸化」が進むと「糖化」も進みます。糖化は、簡単に言うと焦げた状態で、これも酸化と同じく老化現象です。

から揚げはカラダを焦げさせてしまうおかずの代表なのです。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/b96b1a700cd8a6b09a45cc55844e2a82d6dc9ee9

すごい目標値出してきた