【朝、食べますか？】仕事のパフォーマンスに悪影響を及ぼす朝ごはん　スムージー、それともコーヒー？

イギリスの調査会社YouGovが国内の成人を対象に行った調査によると、「毎日朝食をとっている」という人は、およそ半数程度。
13％の人たちは、「週7日、朝は何も食べない」と答えたそう。

だが、スポーツ栄養食品の製造・販売を手がける「プロテイン・ワークス（Protein Works）」が発表した調査結果によると、「一日のなかで最も重要な食事」をしない人は、エネルギー切れでクラッシュ（機能停止）する可能性が最も高いとみられる。

「プロテイン・ワークス」は、就業時間が午前9時～午後5時のオフィス勤務の人を対象に調査を実施。
32人を朝食の内容で4つのグループ（タンパク質中心、糖質中心、コーヒーのみ、絶食）に分け、それぞれの一日の仕事の生産性の変化について分析した。その結果、明らかになったのは――

何も食べない人は、午後12時までに生産性が低下、午後に起きるクラッシュの影響が最も大きくなっていた（生産性は午後2時から終業までに15％低下）。
コーヒーだけの人は、午前中は高めの生産性を維持していた。
だが、カフェインの影響が薄れるとともに、エネルギーが低下。
仕事の効率は午後に一時上昇した後、終業時刻まで低下し続けていた。

糖質中心の人は、生産性は、午前9～10時の1時間に急速に上昇。
その後は午後12時まで低下を続けていた。
昼食の後は、朝と同じように効率よく仕事を再開するものの、生産性は午後3時までに下がり、4時を過ぎるとまた上昇。
一日のうちに、最も急激な変化がみられた。

タンパク質中心の人は、特に重大なクラッシュを起こすこともなく、最も安定的に高めの生産性を維持していた。

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