1: ちょる ★ 2023/10/06(金) 11:20:02.55 ID:??? TID:choru
今、旬を迎えている「サンマ」。この秋は去年に比べると値ごろ感が出ています。東京都内のスーパーでは、1匹98円で販売する店もありました。
■安く提供するための“工夫”も…
塩焼きにすれば、たっぷりとのった脂があふれ出す、秋の味覚の王様・サンマ。身はふっくらとジューシーで、今が旬真っ盛りです。
去年は統計史上最低の水揚げ量で、大不漁となり価格も高騰。“高級魚”ともいわれましたが、今年はどうなのでしょうか？
都内のサンマの価格を調査すると、東京・中野区にある店では、1本560円で販売されていました。別の店では、1尾380円でした。（※価格は変動します）
買い物客：「高いでしょう。庶民の味じゃないよね」
都内の大手スーパーの多くで、1匹200円から300円台で売られていました。
全国に130店舗展開するスーパーでは、生サンマ1匹298円で売られていました。（※価格は変動します）
買い物客：「昔100円で買ってるから。ご褒美的に思ってる、今は」
このスーパーでは、産地直送にすることで値段を抑えていますが、さらに安く提供するために、こんな工夫もしていました。
ベイシア 青梅インター店 松永雄一郎副店長：「魚体の選別をしないというコストカット」
サイズごとの仕分け作業をやめてコストを削減。今後は、さらに安くできる可能性があるということです。
引用元: ・【水産】サンマ1匹98円も…本当に安くなった？ 都内を調査
2: 名無しさん 2023/10/06(金) 11:21:20.38 ID:bOmM2
骨ばかりで良いとこないじゃん
