クリケット(コオロギ)プロテインを配合したオリジナルビール、飲食店への卸販売を開始

コオロギのタンパク質（クリケットプロテイン）を配合したクラフトビールが飲食店向けに発売された。心理学者ロバート・プルチックが提唱した感情の輪という理論をもとに、人の感情を表現する52種類の「フィーリングビール」の第3弾となる。

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Forbes JAPAN 2023/11/10
https://forbesjapan.com/articles/detail/67196

ローストしたわかめと天然塩を組み合わせ、心に沁みる味わいを表現

【商品紹介】(抜粋)
人の感情と昆虫食体験を重ね合わせた当社独自のコンセプトは、ビールの世界に新たな愉しみ方と食の多様性を提案します。

●プルチックの感情の輪
『喜び・信頼・恐れ・驚き・悲しみ・嫌悪 ・ 怒り・期待』といったあらゆる感情は8つの基本感情が混ざりあって生まれるとして、アメリカの心理学者であるロバート・プルチックが1980年に提唱した理論。
色が赤・青・黄といった原色を元にして、 その原色を混ぜ合わせることで、多種多様な色を生み出すことが出来るのと同様に、感情も基本となる感情同士が混ざり合うことで色々な感情が誕生すると提唱。そして、色相環のように感情を色彩によって分類したのが「プルチックの感情の輪」 です。

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2023-11-08
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