【ファストパス】人気ラーメン店に並ばなくても済む「有料優先案内サービス」導入した店が語ったメリット

レストランのプラットフォームを開発するTableCheck（テーブルチェック）は、飲食店の有料優先案内サービス「テーブルチェック　ファストパス」を2024年2月9日、スタートした。先行導入するのは、行列ができる東京の人気ラーメン店。中には、6時間ほど待たなければ食べられない店もある。ファストパスの手数料は390～500円。こうした有料予約サービス普及のカギを、ラーメン各店への取材で探った。

「テーブルチェック　ファストパス」は、旅行中で時間に限りがある、より来店意欲の高い、といった人をターゲットにしている。店側は、支払い意欲の高い顧客向けに予約価格を設定でき、適切な値上げが可能、手数料が新たな収益源になる、行列発生による機会損失を減少させられる、といったメリットがあるという。なお、予約方法はインターネットで、

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