【健康】夜遅い夕食で“糖尿病”リスク増は本当？　どうすればいいの？　対策を専門医に聞く

市原さん「血糖値が上がる可能性があります。そもそも食事の直後は、血糖値が高くなりますが、その後、すい臓から分泌される『インスリン』というホルモンによって血糖値が調整され、徐々に下がっていきます。ただ、インスリンの働きは食後の運動など、体の動かし具合で変わってきます。

夜遅い時間に食事をすると、その後、体をあまり動かさずにすぐに寝てしまうことが多いと思います。そうなると、血糖値が高い状態が翌朝まで続くことがあります。
(抜粋)

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