ラブレター・フロム・カガワ。丸亀製麺カナダ店が大盛況。予想の3倍売れる。しかし香川には店がない

3月15日、丸亀製麺のカナダ1号店がバンクーバーにオープンした。店名は「Dunsmuir（ダムスミューア）店」（以下、バンクーバー店）。初日は長い行列ができる盛況ぶりで、予想の3倍となる1218杯を販売したという。

【画像】「丸亀製麺のカナダ1号店」人気メニュー（全11枚）

丸亀製麺は2011年のハワイ・ホノルル店の出店を皮切りに、米国、台湾、香港、カンボジア、インドネシア、ベトナム、フィリピン、英国と海外展開を拡大している。バンクーバー店が好調な背景には、これまでの海外展開で得たノウハウが大いに生きているようだ。

どのようにして、初出店の地で繁盛店を作り上げているのか。丸亀製麺を展開するトリドールホールディングス Marugame Udon ビジネスユニット長、三澤ビクター氏にバンクーバー店のビジネス戦略を聞いた。