外食チェーン7社、飲み放題継続　厚労省、適正飲酒指針の公表後も

　飲酒指針は2月に初めて公表された。対象は事業者ではないが、飲み方に影響する居酒屋やレストラン運営大手に対応方針を調査。その結果「庄や」を展開する大庄や「しゃぶ葉」のすかいらーくホールディングスなど全7社が今後の見通しとして飲み放題を「継続する」と答えた。

　継続の理由では「顧客の強い要望」のほか「集客に有効」「一定の客単価が見込める」といった意見が目立った。「鳥貴族」のエターナルホスピタリティグループ（大阪市）は飲み放題は続けるものの「外部環境（の変化）によって実施継続を見直す可能性がある」とした。

2024年05月25日 21時20分共同通信
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