【最新の研究で明らかに】加工肉、砂糖や人工甘味料入りの甘い飲み物、乳製品を使ったデザート、砂糖たっぷりの朝食用食品など超加工食品を多く食べる人は早期死亡の可能性が高まる

超加工食品の種類によっては、早期死亡のリスクを高めるものがあることが、新しい研究で明らかになった。

加工肉や甘い清涼飲料水は、何らかの原因による早期死亡と強い関連性があった。

超加工食品（UPF）を多く食べる人は、そうでない人よりも早死にする可能性が高いという研究結果が発表された。しかし、UPFの種類によっては、そのリスクがより高いUPFもあるようだ。

特に、加工肉、砂糖や人工甘味料入りの甘い飲み物、乳製品を使ったデザート、砂糖たっぷりの朝食用食品は、何らかの原因による早期死亡と関連していることが、「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル（BMJ）」に掲載された研究で明らかになった。特に加工肉は最もリスクが高かった。

研究を率いたハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の臨床疫学・栄養学准教授であるミンヤン・ソン（Mingyang Song）博士は、UPFと早期死亡との関連性は「中程度」であり、すべてのUPFが同じようなレベルで関連しているわけでもないとし、「正の関連性は主にいくつかのサブグループによってもたらされている」とCNNに語っている。

UPFと死亡との関連性は、食生活全体が健康的であれば低下するようだが、
長期的な健康にとってはUPFをできるだけ摂らないようにすることが有益である可能性が高いことが、調査によって示されたと研究チームは述べている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/df7fc3a048ebfb678405c727d5dce124cc309262