【飲食店】予約時間に１人だけ入店、全員揃ったのは２時間後……飲食店が「バラバラ入店」に困惑で反響！

2024年6月2日

1: ギャラガー ★ 2024/06/02(日) 11:51:26.14 ID:??? TID:gallagher

5人で予約した客が、予約時間に1人で入店し、6人に増えたと述べています。予約時間から20分後に2人、40分後に2人、最後の6人目が訪れたのは2時間後。店主は、ワンオペで大変なので1時間に1組ずつ予約を入れているのに、と困惑しています。様々な返信＝反応がありますが、その大半は店主に寄り添うコメントです。バラバラ入店＝五月雨入店について考察していきましょう。

飲食店の利益は、売上からコスト＝費用（原価、人件費、家賃、光熱費など）を引いたものになります。飲食業界の利益率は高くありません。10％もあればかなりよい方で、通常は5％以内といったところ。
(抜粋)

(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/cf255b52b3d4b81f8a491ff88d1068ea8bfedb73

引用元: ・【飲食店】予約時間に１人だけ入店、全員揃ったのは２時間後……飲食店が「バラバラ入店」に困惑で反響！

2: 名無しさん 2024/06/02(日) 11:53:29.07 ID:XuQMn

30分以上の来店がなきゃ相席から外せよ

3: 名無しさん 2024/06/02(日) 11:53:58.90 ID:eCBlM

バラバラに来ても時間になったら全員退店させればいい

4: 名無しさん 2024/06/02(日) 11:54:55.36 ID:Bm4Ax

2時間制なら最初の奴が来て2時間経ったら終わりでしょ

5: 名無しさん 2024/06/02(日) 11:56:30.96 ID:z72y0

うちの店は退店時間迄決めて予約取っているわ

6: 名無しさん 2024/06/02(日) 11:58:42.67 ID:0qEXe