【🍄】農水省、食べてはいけない毒きのこを紹介「野生の毒きのこを誤って食べる人後を絶たない」

Webサイトでは、14～23年に発生した毒きのこによる食中毒について、原因となったきのこの種類別の累計を示している。最も多くの患者を出したのはツキヨタケ（343人）で、患者全体の54％を占める。次いで多いのがクサウラベニタケ（102人）で、原因不明（40人）を挟み、カキシメジ（30人）と続く。

それぞれの毒きのこについて、似ている食用のきのことの比較画像も紹介している。他にも、23、24年と続けて誤食による死亡例があるドクツルタケや、触るだけでも炎症が起きる可能性のあるカエンタケなども画像とともに紹介している。

続きはITmediaNEWS
2024/11/18
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2411/18/news143_2.html

なんせ、その道のプロでさえたまに間違えて大問題になったりするんだから