7月米卸売物価、前月比0.9%上昇　市場予想上回り3年ぶりの高さ

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今年のコメ不足で、農家の”実感”と作況指数の乖離があったのは、等級の分類の問題（乳白米の割合の問題）じゃないかな。
昨年は乳白米が多くて２等米の比率が多く農家の収入が減ったのと精米屋が乳白米を篩い分けて除き１等にしてお米を少なくした結果、重量ベースでは十分収穫があったお米が品不足になってしまった。

タイ米やベトナム米、カルローズを安いからと受け入れる消費者に、
１等米である必要性が（乳白米が少ない必要性が）無いのにもかかわらず、流通業者の都合で品不足が発生して価格が吊り上がったんだよ。