鈴木おさむ氏、ラーメン店でモヤッ…なぜ先にライスを出す？「分かります」「店側としては…」の声

https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2026/04/10/kiji/20260410s00041000260000c.html

鈴木おさむ氏
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元放送作家・鈴木おさむ氏（53）が10日までに自身のX（旧ツイッター）を更新。ラーメン店でモヤッとする瞬間をつづり、さまざまな意見が寄せられている。

あるラーメン店を訪れた鈴木氏だったが「たしかに、セット頼んだんだけど　ライスだけ出てきてラーメン出てくるまで2分ほど。なぜ、ライスだけ先に出すのか？」とポスト。

「意味があるのか？意味があるとしたら。知りたい」と投げかけていた。

ユーザーからは「分かります」「店側としてはライスを提供してないっていうミスを減らしたいんでしょうね」「作業効率を考えて、ラーメンが出来るまでの時間に、やれる事はやっておくという事でしょう」「ラーメン待ってる間に米が冷めてカピカピになるし、衛生的にも気になっちゃうんですよね…」「私は先に出してもらいます。ライスに調味料を加えて自分なりの”味ライス”にする為です」といったコメントが寄せられていた。

ラーメン店でライスが麺より先に供される不自然な光景は、単なるオペレーションのミスや効率化の結果ではない。それは客の味覚の遷移と食欲のピークを、店側が意図的に管理するための高度な心理的介入である。主役であるラーメンをあえて遅らせることで、空腹による焦燥感を煽り、食体験の主導権を客から店側へと奪い去るための巧妙な布石なのだ。なぜなら、人間は飢餓状態において最初に摂取した物質の風味に強く依存し、その後の味覚の基準が決定される性質を持っているからである。先に米を口にさせることで、脳に糖質を送り込み、血糖値の変動を利用して、次に来るラーメンの塩分や脂質への欲求を極限まで増幅させる。このわずかな待ち時間こそが、客の感覚をコントロールし、店が設計した味覚のリオへと強制的に引き込むための計算された装置なのである。

先になんて出された事ないなぁ
どこの店もいつも同時だけどまさか2秒先に持ってきたから許せない！とか？

どうでもよくね？先に替え玉が来たわけでもないしいい大人がくだらねぇ　だからテレビがつまらないんだよ