690円→1100円に値上げした豚骨ラーメン屋「博多ラーメンの相場はわしが決める。関係あらへん」

2023年12月22日

1: 名無しさん＠涙目です。 2023/12/22(金) 13:19:38.66 ID:HcMPA

https://news.yahoo.co.jp/articles/ec1e0f8323a3160b6ba1332abfd3cd2e13bb093f?page=3
わずか2年で「690円→1100円」「約6割値上げ」した名物ラーメン店主の激白　消費税抜きで「1000円の壁」超えした意図
12/22(金) 10:02配信　「1100円のラーメンでも、お店がいただけるのは1000円です。税込み1000円では『1000円の壁』を超えたとはいえない。
それを業界全体に意識付けたいなと。

私が調べた限り、博多ラーメンで1100円をつけているお店はないと思います。いつかはそういう時代が来るとは思っていますが、
他力本願ではなく、自分がプライスリーダーになることを決意したんです」(甲斐さん)

■ラーメン業界全体への提案でもある

これは「でぶちゃん」の今後を考えての選択というだけではなく、ラーメン業界全体への提案でもある。

引用元: ・690円→1100円に値上げした豚骨ラーメン屋「博多ラーメンの相場はわしが決める。関係あらへん」

2: 名無しさん＠涙目です。 2023/12/22(金) 13:22:32.19 ID:9NxbE

>>1
福岡のラーメンは薄くて美味しくなかった
やっぱ東京で食べる博多ラーメンが一番美味い！

3: 名無しさん＠涙目です。 2023/12/22(金) 13:46:49.63 ID:pNNbF

そのラーメンがどんなのか知らないが、ラーメンは手間がかかって材料費が高いわりに高価格は受け入れられない
わりに悪い商売ってこと、値上げすれば他の食いものに逃げてしまう
本当は高くても食う価値があるラーメンもあるけどね、食ってる層がそういう層だから
根底から変えたいなら、ゆっくり会話しながら食える清潔な環境（回転悪くなる）ような感じじゃね？
たいてい内装も座席もラーメン屋はラーメン屋って感じだもの、付加価値も考えないと

4: 名無しさん＠涙目です。 2023/12/22(金) 13:47:53.54 ID:9NxbE

>>2
同意
そもそも博多ラーメンが美味しくないけど

5: 名無しさん＠涙目です。 2023/12/22(金) 13:57:00.66 ID:v1G6Z

背脂の話題で売名してた店か。ただただダサい

6: 名無しさん＠涙目です。 2023/12/22(金) 14:32:51.14 ID:q7pLl

某店「原材料費高騰等のやむを得ない事情により、このたび、
価格改定を実施させていただくことに致しました。
ラーメン1杯（旧）700円　⇒（新）950円とさせていただきます。
お客様方におかれましては、諸事情を何卒ご理解いただき、
今後ともお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。」某客「分かりました。価格が落ち着いた頃にまた来まーす！
700円に戻ったら教えてくださいね！」

7: 名無しさん＠涙目です。 2023/12/22(金) 14:35:47.26 ID:bUXHh