【経済】ラーメン店と好対照、中華料理店の倒産が低水準の謎

2024年9月29日

1: 侑 ★ 2024/09/29(日) 18:02:09.48 ID:??? TID:realface

ラーメン店の倒産が過去最多ペースを辿るなか、中華料理店は対照的な動きをみせている。
街中でよく見かけるラーメン店と中華料理店は、どちらも野菜や肉を使い、火力も必要で物価高の影響を大きく受けている。
だが、2024年1-8月の倒産はラーメン店が44件、中華料理店は7件と好対照だった。
なぜ中華料理店の倒産は少ないのか。
東京商工リサーチ（TSR）が謎に迫った。
TSRの倒産集計における業種分類は、総務省の日本産業標準分類に準拠している。
ラーメン店も中華料理店も「中分類・飲食店」、「小分類・専門料理店」に属する。
ラーメン店は「主としてラーメンをその場所で飲食させる事業所」と定義され、ラーメン店や中華そば店が該当する。
一方、中華料理店は「主として中華料理をその場所で飲食させる事業所」で、中華料理店や上海料理店、北京料理店などで、ぎょうざ店、ちゃんぽん店も含まれる。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/6d150e2f09afd6a0e074306bd720bcaa7bcda49d

引用元: ・【経済】ラーメン店と好対照、中華料理店の倒産が低水準の謎

4: 名無しさん 2024/09/29(日) 18:08:35.31 ID:YSbZ3

>>1
ラーメンは趣味、中華料理は栄養補給。
ラーメンの趣味としてのブームが去って、素早い栄養補給としては中華料理は根強い人気がある。

61: 名無しさん 2024/09/29(日) 19:08:36.29 ID:e7VTH

>>1
今流行りのラーメン屋も悪く無いけど昔ながらの中華メニューの有るラーメン屋ってふと行きたくなる。

2: 名無しさん 2024/09/29(日) 18:04:47.67 ID:JwLtp

そりゃ、町中華は最強だからな！

3: 名無しさん 2024/09/29(日) 18:06:37.45 ID:JwLtp

餃子、チャーハン、天津麺、かた焼きそば、回鍋肉、青椒肉絲、油淋鶏

あと、ビール。

もう天国じゃん。

6: 名無しさん 2024/09/29(日) 18:09:58.71 ID:H6slq