鶏肉の店頭平均価格が100グラム154円と過去最高を記録　鈴木農相の「節約志向」発言に非難の声

日、農林水産省の鈴木憲和大臣は記者会見を行い、5月の食品価格動向調査にて鶏肉の店頭平均価格が100グラム154円と過去最高を記録したことについて言及した。鈴木大臣は会見にて「鶏肉の価格については、昨今の物価高を背景といたしまして、消費者の節約志向により、牛肉や豚肉から、需要が鶏肉にシフトしていることなどが影響しているというふうに考えております」と発表した。

鈴木大臣によると、鶏肉に需要が高まったのは「節約志向」であり、牛肉や豚肉より安価である鶏肉を選択していた市民が多くいたことが遠因であったという。

だが、この鈴木大臣の「節約志向」という発言に対しネットで非難の声が相次いだ。

現在、牛肉や豚肉の価格が高騰しているのは、円安や中東情勢、豚肉に限ってはアフリカ豚熱などが流行した影響もあり価格が高騰。牛豚肉の代わりに安価な鶏肉を購入する世帯も少なくない。
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そのため「家計を考えて鶏肉を選ばざるを得ない」「節約をしたくて節約している訳ではない」「牛肉や豚肉が高すぎて買えないのを分かって欲しい」「政府が考えるのは節約を強要させない国作りでは」といった声が相次いだ。

事実、農林水産省が今年4月に公表した「食品価格の動向（日本）」によると、「2021年夏以降、輸入原材料価格の高騰や物流コストの上昇等により、原材料を輸入に頼っている食品を中心に価格が上昇」とあり、輸入品を中心に食品価格が過去最高レベルで高騰していること、また月1回行われている「食品価格動向調査」では、鶏肉（もも肉）が平年比114%と10%以上も上昇していることが公表されている。

その一方で、同資料によると国産牛肉（ロース）は平年比102%、豚肉（ロース）は平年比108%と鶏肉に比べるとやや安定傾向にあり、既に「鶏肉＝安価な肉」という常識は崩れつつあるようだ。