鶏卵供給力　徐々に回復する模様

2023年6月6日

1: プレアデス星団(東京都) [CN] 2023/06/06(火) 18:32:05.96 ID:WZFBgnZD0● BE:448218991-PLT(14145)

sssp://img.5ch.net/ico/aroeri-na32.gif
鳥インフルエンザの感染拡大に伴う卵の供給不足や価格高騰など、いわゆる「エッグショック」の影響に変化が出始めた。
上場する外食大手100社のうち、2023年に入って卵メニューの休止や休売に踏み切った、または表明した企業は、
6月6日時点で27社判明した。

卵メニューの提供を一部再開するケースも出てきた。5月末までに提供再開が判明した企業は少なくとも2社に上り、
調査開始以降で初の減少に転じた。

鶏卵の調達ルートや在庫量、業態によって「エッグショック」の影響は二極化が進んだものの、外食産業における
「卵メニュー」提供休止の圧力は徐々に緩和へ向かう兆しがみられる。

JA全農たまごによれば、6月の鶏卵1kg（東京Mサイズ）の卸売価格平均は6日時点で350円と、引き続き
過去最高値だったものの、今年4月以降は横ばいでの推移が続いた。需給のひっ迫は続いているものの、
鶏卵供給力は徐々に回復しつつあり、鶏卵価格は今後緩やかな下落に転じる可能性がある。

さらに、加工用殻付き卵の輸入のほか、植物由来の「代替卵」を使用した鶏卵メニュー開発など、鶏卵以外の
選択肢もここにきて広がりを見せている。卵価の下落や、「エッグショック」への抵抗力も背景に、
卵メニュー休止の動きは緩やかに解消へ向かうとみられる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2f91a540be827afa11253ab5a5a05ad2ebf3a690

引用元: ・鶏卵供給力　徐々に回復する模様 [448218991]

2: 火星(神奈川県) [BR] 2023/06/06(火) 18:32:49.84 ID:B6u78qhm0

えっぐしょい！

3: 青色超巨星(光) [CN] 2023/06/06(火) 18:33:51.99 ID:adYui+nQ0

お値段そのまま

4: イオ(愛知県) [CN] 2023/06/06(火) 18:34:22.41 ID:XxHQjaUm0

オムレツ作ろう

5: 海王星(光) [US] 2023/06/06(火) 18:34:39.43 ID:vIiACC2T0

でももう値下がりは期待出来ないんだろ？
現状維持の価格で続くだろ

6: ポルックス(神奈川県) [US] 2023/06/06(火) 18:35:24.89 ID:mgg0vLw60

このままの高価格を維持したくて生産調整してるとの噂があったがちゃんと元に戻るのか

17: プランク定数(茸) [CZ] 2023/06/06(火) 18:49:23.65 ID:8pwfpJOC0